Ubicada en la segunda planta del mercado, este aula arrancará su programación a mediados de junio con diversas actividades a lo largo de un año, tratándose de una cesión prorrogable, una vez completado el plazo. Este espacio pretende canalizar la demanda de curiosos gastronómicos no profesionales que se dirigen a la Escuela buscando formación en gastronomía. Por ello, entre otros, habrá talleres para niños, cocina para mayores, cursos para no profesionales….