Desde hoy y hasta el domingo, día 15, se celebra la Semana Contra el Despilfarro de alimentos en Euskadi, auspiciada por Elika – Fundación para la Seguridad Alimentaria dependiente del Gobierno Vasco- y la Asociación de Municipios Eudel.
Más de 30 ayuntamientos, incluidos los de las tres capitales, se han sumado a esta iniciativa, junto con otras entidades, que tiene como objetivo concienciar a la población de que el desperdicio alimentario se ha convertido en un problema social, medioambiental y económico de primer orden y de que solamente se puede luchar contra él con la implicación de toda la ciudadanía. Y es que las cifras hablan por sí solas: un tercio de los alimentos se pierde o se desperdicia en todo el mundo, lo que equivale a cerca de 1.300 millones de toneladas al año.
Para cambiar esta situación, en esta semana se han organizado numerosos actos como talleres, eventos teatralizados, actividades informativas o charlas, entre otros.
