Un total de 45 alumnos y alumnas de Formación Profesional se están especializando en alta cocina y en servicio de restauración de la mano del chef Eneko Atxa, el Gobierno Vasco y la Diputación de Bizkaia.
Se trata del Programa de Especialización en Creación y Desarrollo de Experiencias Gastronómicas en Alta Cocina, diseñado conjuntamente entre Educación y la propia empresa Azurmendi Group, y cuenta con la colaboración de la Diputación, que beca a los 45 estudiantes que participan en él.
El objetivo de esta formación dual, es conseguir un perfil profesional con una alta especialización. Así, se favorece el talento y la empleabilidad de este alumnado para crear un relevo generacional en alta gastronomía, un sector estratégico tanto para el Territorio Histórico de Bizkaia como para Euskadi.
