El Área de Salud y Consumo del ayuntamiento de Bilbao ha ofrecido algunas recomendaciones para prevenir intoxicaciones alimentarias este verano debido a que las altas temperaturas favorecen el desarrollo de microorganismos.
Por ello hay tener más cuidado aún con las toxiinfecciones alimentarias. Hábitos sencillos que si los interiorizamos en nuestra rutina nos evitarán sustos”: Cocinar correctamente los alimentos de origen animal, Consumir los alimentos inmediatamente después de ser cocinados y evitar dejarlos cocinados a temperatura ambiente. Los alimentos que no puedan ser consumidos inmediatamente o las sobras que se quieran guardar, deben mantenerse en refrigeración, por debajo de los a 6 °C. Recordar que en bares, cafeterías, restaurantes, etc., todos los alimentos perecederos deben estar protegidos por vitrinas y conservados en condiciones sanitarias adecuadas.
