Conjuntamente, las tres asociaciones de Hostelería de Euskadi, han presentado la primera edición del Campeonato de Sala de Euskadi. Que buscará dignificar y dar visibilidad al personal de sala de los restaurantes vascos.
La primera Edición del Concurso de Sala, se ha presentado hoy en Bilbao. Este concurso buscará reconocer la importancia de un buen servicio a la hora de comer en un restaurante. Cualquier establecimiento en donde se sirvan comidas de Euskadi se podrá apuntar. El restaurante ganador, recibirá 2 mil euros y el segundo mil. El personal de sala, deberá pasar pruebas de tirar cerveza o desescamar pescado, entre otras. Desde las tres asociaciones de hostelería; han querido remarcar, que «aunque gane un solo restaurante el concurso» el verdadero premio será «visibilizar que un restaurante no se compone solo de cocineros».
Kino Martínez, Secretario General de la Asociación de Hostelería de Gipuzkoa:
