regresa Zamudioko azoka los dias 5 y 6 de noviembre

. Lo mejor del agro vasco, artesanía, chocolate y dulces
se reunirán este fin de semana, los días 5 y 6 de noviembre, en Zamudioko Azoka, que
en anteriores ediciones batió récord de asistencia en el recinto ferial del parque
Kotxozulo y que regresará tras dos años de ausencia con más de 100 puestos, así como
actividades como el XVIII Campeonato de Ganado Limusín de Bizkaia en el que se
darán cita las mejores ganaderías vascas. En caso de lluvia, todas las actividades
programadas se celebrarán bajo grandes carpas.
La fiesta comenzará el sábado, 5 de noviembre, con la VIII Feria de Chocolate, Dulce y
Artesanía de Zamudio, que reunirá una amplia oferta de productos procedentes de
toda Euskadi y en la que participarán en los más de 50 puestos que se colocarán a lo
largo del recinto a partir de las 10:00 horas. Además, durante todo el día se celebrará
el XVIII Campeonato de Ganado Limusín de Bizkaia, al igual que el domingo por la
mañana.
El programa del primero de los dos días incluye también catas comentadas de cerveza
artesana elaborada en Zamudio (a las 12:00h) y, a partir de las 13:00h, degustación de
paella de carne de cerdo con Eusko Label, kebab de carne de Limusín y cerveza
artesana. Los tickets podrán comprarse a través de la app ADI Zamudio y en Adintsuen
Etxea, hasta el 3 de noviembre a las 13:00 horas. El precio es de 1 euro para los
refrescos, 1,5 euros para la cerveza, 2 euros la paella y 3 euros el kebab. El mismo día
de la Feria se podrán comprar tickets, con un coste de 50 céntimos más.
El día grande de la Feria de Zamudio será el domingo 6 de noviembre. El recinto ferial
del parque Kotxozulo se convertirá en el punto de reunión de una amplia selección de
productos del agro vasco. Más de 90 puestos ofrecerán productos frescos como
verduras, hortalizas y frutas, y productos elaborados como queso, txakoli, miel y pastel
vasco en la XXXV edición de la Feria Agrícola y Ganadera de Zamudio.
Las actividades comenzarán a las 10:00h con la exposición de ganado Limusín, de
ganado de Zamudio y de los mejores productos agrícolas. Después, a las 11:30h, tendrá
lugar la cata comentada de queso Idiazabal y txakoli. A partir de las 13:00h se hará
entrega de premios del Campeonato de Ganado Limusín de Euskadi y a las 13:30h las
de queso, hortalizas, frutas y txakoli.
Además, como parte del compromiso del Ayuntamiento de Zamudio de trabajar en
contra del desperdicio alimentario, y como parte del proyecto europeo Foodrus en el
que el municipio está participando, un stand ofrecerá el sábado, entre las 10:00 y las
14:00 horas, consejos y trucos para prevenir el desperdicio de alimentos en los
hogares.
Las personas asistentes podrán llevarse una guía, desarrollada por el Basque Culinary
Center, con consejos prácticos para una alimentación saludable y sostenible. El libro
incluye además recetas con ideas sobre cómo aprovechar los restos de una comida
para elaborar un nuevo plato, y evitar así tirar alimentos.
Además, se cocinará en directo dos ejemplos de recetas de aprovechamiento. Una de
ellas permitirá reaprovechar en casa restos de carne y, aderezándolo con especias,
convertirlos en un delicioso plato de kebab al estilo del que podrá degustarse en la
comida del sábado en la feria.
El proyecto europeo FoodRus está desarrollando y probando soluciones circulares
(tanto tecnológicas como sociales, organizativas y de diseño de tasas) para reducir el
desperdicio alimentario en todos los eslabones de la cadena alimentaria, desde la
producción hasta los hogares, pasando por los canales de distribución.