El bar On Kafe se ha llevado el premio del jurado profesional del concurso Pintxo Lanperna 2022 y Sorgiñe el del jurado popular. La presidenta de la asociación de comerciantes Gu Dendari, Aitziber Bonilla, y el alcalde de Galdakao, Iñigo Hernando, han sido los encargados de entregar los premios en los respectivos establecimientos.
El jurado profesional ha estado formado por profesoras y profesores de la Escuela de Hostelería de Galdakao, que ha decidido, tras una apretada pugna, el pintxo ganador. Para ello han valorado el protagonismo de la seta, la presentación del pintxo, el servicio ofrecido y el sabor conseguido, así como si el pintxo es factible según costes, si la forma en la que se ha servido ha sido respetuoso con el medio ambiente, y finalmente, si el bar ha sido ambientado.
Tras esas valoraciones, el premio ha recaído en On Kafe. Ha sido gandador, además, gracias a un pintxo vegano. El jurado ha destacado, entre otros aspectos, la nueva técnica culinaria utilizada, la audacia de la propuesta y la ambientación del bar. En segundo lugar, muy igualado a On Kafe, ha quedado el pintxo de Station Wagon y en tercer lugar se ha situado V Bat.
El premio del jurado popular, por su parte, ha recaído en Sorgiñe, por decisión de la ciudadanía que ha probado y dado su voto a través de los cupones repartidos para ello.
Los dos ganadores se han mostrado agradecidos con el reconocimiento y On Kafe ha señalado que el pintxo ganador estará disponible el domingo.
El alcalde, Iñigo Hernando, ha destacado el alto nivel que ofrece la hostelería de Galdakao, más aún relacionado con las setas, ya que tiene gran arraigo en el pueblo. Aitziber Bonilla, presidenta de Gu Dendari, ha agradecido a los 13 bares que han participado en el concurso y ha hecho un llamamiento a que en la próxima edición se sumen más bares.
