El Tour llega también hasta nuestros paladares, como lo oyen. Y es que el Gremio de Pastelerías Artesanas de Euskadi ha creado un único y exclusivo pastel con motivo del paso de la ronda gala por suelo vasco. Para ello han contando con el apoyo dedel Ayuntamiento de Bilbao y la Diputación Foral.
El pastel es un guiño a la pastelería francesa, siendo un Éclair, pintado de amarillo por la parte superior, y relleno de limón, para simular el color del mallot del ganador. Jone Markaida, del gremio de pasteleros.
Este pastel se podrá comprar y disfrutar hasta que termine el tour por lo que no hay que perder la oportunidad de probarlo, ya que después ya no lo podremos encontrar. Precisamente por ello se han creado unos carteles que aparecerán en las pastelerias artesanas, para animarnos a entrar y probar este dulce, con el que, también, mostraremos al mundo, parte de nuestra rica gastronomía. Xabier Ochandiano, concejal de desarollo económico, comercio, turismo y empleo.
