Rafael Gardeazabal, Presidente de Bilbao Dendak ha anunciado la puesta en marcha de la Plataforma Bilbao Circular, que servirá para compartir información y conocimiento con el fin de prevenir el despilfarro alimentario
Esto se ha realizado en respuesta al estudio del Departamento de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente, a través de Elika Fundazioa. Los resultados son que la cadena alimentaria vasca desperdicia 244.972 toneladas de alimento, 57% en los hogares y 26% en la distribución.
Por ello, se ha organizado un proyecto piloto junto a 9 empresas de comercio y hostelería para crear herramientas que favorezcan la prevención, reducción y revalorización de sus excedentes.
Miren Arantza Madariaga, directora de Elika Fundazioa.
