Con el propósito de llamar la atención de los más pequeños de la casa sobre las peculiares características de esta singular especialidad gastronómica vasca, durante siglos base de la alimentación de nuestros antepasados, a la que, las multinacionales del trigo y las malas prácticas de un buen número de mercachifles, han desplazado de nuestra dieta diaria,
el reconocido miembro de la Academia del Cerdo Txarriduna y afamado maestro talero, Aitor Aurrekoetxea, impartirá sendos talleres infantiles gratuitos en el que se enseñará a los pequeños los secretos de elaboración de un buen talo, que ellos mismos amasarán y luego se comerán con un rico chorizo.
Una aportación, auspiciada por las respectivas Comparsas, de la que, en aras del bien común que supone proporcionar una mejor y más sabrosa alimentación, os animamos a informar a la ciudadanía, facilitándoos a tal efecto el teléfono de contacto de nuestro distinguido académico, titular del sillón correspondiente al ‘secreto ibérico’.
