En Navidad, el pescado y el marisco se convierten en protagonistas en Euskadi, y sus precios se disparan. Pescados populares en las cenas navideñas, como la lubina y el rodaballo, muestran incrementos significativos. En Radio Nervión hemos visto precios en la merluza entera por 26,80€, la lubina grande por 35,90€ o el besugo, que ronda los 48€ el kilo. En cuanto a marisco, sus precios fluctúan cada día, pero el quisquillón vivo hoy marcaba 82€.
Este fenómeno ocurre por la alta demanda y la limitada oferta. Las familias buscan los mejores productos para sus menús, lo que eleva los precios en los mercados. Además, factores como temporales o una menor captura agravan el impacto. Por ello, muchos optan por comprar con antelación y congelar los productos para evitar la escalada de precios.
